Dienas ēdiens – desa kāpostu lapās un kraukšķīgs panējums

Vai meklējat vieglu nedēļas nogales maltīti vai pusdienas, ko varat ņemt līdzi uz biroju? Ir doma - desa kāpostu lapā. Rezultāts būs kaut kas starp kāpostu rullīti un jūsu slepeni iecienītāko ātro ēdienu. Tiešām garšīgi – pārbaudiet paši.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu desas kāpostu lapās, jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:

• desas - 5-8 gab.;
• kāpostu lapas (vēlams jaunas);
• 70–80 g cietā siera;
• 2 olas;
• maizes drupačas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Labāk ir ņemt īsas desas un vienmēr augstas kvalitātes. Ļoti lēti, visticamāk, sabojās ēdiena garšu.

Gatavošanas process

Desu recepte kāpostu lapās pannā:

1. Vāra desas saskaņā ar instrukcijām.
   
2. Uzmanīgi atdaliet vairākas lapas no kāpostu galvas (atbilstoši desu skaitam). Kamēr tie ir cieti un trausli, tajās nav iespējams neko ietīt. Jums tie jāpadara mīksti. Lai to izdarītu, pāris minūtes aplejiet tos ar verdošu ūdeni - ar nosacījumu, ka kāposti ir jauni. Ja kāpostgalva ir veca, lapas vajadzēs vārīt katliņā uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes. Ūdeni var sālīt.
   
3. Vārītās desiņas liek uz šķīvja un pagaidi, līdz tās atdzisušas tiktāl, ka varēsi ar rokām rīkoties.
   
4. Sieru sagriež šķēlēs. Sagrieziet katru desu gareniski un ielieciet siera gabalu starp abām pusēm.
   
5. Desu un sieru ietin kāpostu lapā tāpat kā gatavojot kāpostu tīteņus.
   
6. Pagatavo mīklu: bļodā iekul divas olas, pievieno sāli, piparus un viegli sakuļ ar dakšiņu vai putotāju.
   
7. Uz lielas uguns uzkarsē pannu ar eļļu.
8. Uz šķīvja liek rīvmaizi. Katru “pildīto kāpostu rullīti” vispirms iemērc mīklā, pēc tam apviļā rīvmaizē un vēlreiz iemērc mīklā.
   
9. Ātri liek kāpostu tīteņus uz sakarsētas pannas. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, pārklāj ar vāku un turi uz vidējas uguns 5-7 minūtes.
   
   

Ja pēc apcepšanas kāpostlapa paliek nedaudz kraukšķīga un jūs ar to neapmierina, kāpostu tīteņus var likt katliņā, apakšā uzliet pāris ēdamkarotes karsta ūdens un uz lēnas uguns sautēt 10-15 minūtes. Pēc tam tie kļūs mīksti un maigi – nebūs kraukšķīgas vai skarbas garozas.

Tas ir viss! Varat pasniegt kopā ar dažiem dārzeņiem (piemēram, ķiršu tomātiem), kartupeļu biezeni vai pat rīsiem. Šos “pildīto kāpostu rullīšus” vislabāk ēst karstus, taču tie ir diezgan ēstgribu arī auksti.

Mērce “desu kāpostu tīteņiem”

Ja vēlaties pilnvērtīgas siltās pusdienas, varat pagatavot klasisku mērci desu kāpostu tīteņiem.

Sastāvdaļas:

• burkāni - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• ūdens - puse glāzes.

Gatavošanas process:

1. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu smalki sakapā.
2. Cep dārzeņus uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
3. Pievienojiet tomātu pastu un ūdeni.
4. Kāpostu ruļļus liek katliņā, pielej mērci un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes.

Tātad, tagad jūsu arsenālā ir vēl viens ēdiens ar atzīmi “garšīgs, vienkāršs, neparasts”. Pat iesācēju pavāri var pagatavot desu kāpostu lapā. Labu apetīti!